SABORES

En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a

un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los

cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra

desvela cómo explotar el máximo potencial de las verduras de cada día para crear una cocina

extraordinariamente sabrosa.

Sus más de cien recetas, acompañadas de impactantes fotografías, harán las delicias de los seguidores

de Ottolenghi y de todos los amantes de las verduras.